Matcha ist ein besonders feiner Grüntee aus Japan, der sich durch seine leuchtend grüne Farbe, seinen einzigartigen Geschmack und seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile auszeichnet. Im Gegensatz zu herkömmlichen Tees wird Matcha nicht aufgegossen, sondern das gesamte Teepulver wird mit Wasser aufgeschlagen und getrunken. Dadurch nimmt man alle wertvollen Inhaltsstoffe der Teeblätter auf, wie Antioxidantien, Vitamine und Mineralstoffe.

Die Herstellung von Matcha ist ein aufwendiger Prozess: Die Teepflanzen werden vor der Ernte mehrere Wochen lang beschattet, was die Bildung von Chlorophyll und Aminosäuren fördert. Nach der Ernte werden die Blätter schonend gedämpft, getrocknet und zu einem feinsten Pulver vermahlen. Matcha überzeugt durch seinen unverwechselbaren Geschmack, der eine harmonische Mischung aus Süße, Umami und einer leicht bitteren Note ist.

Ob als traditioneller Tee, als Zutat für Smoothies, Desserts oder Latte – Matcha ist ein echter Allrounder und ein Genuss für Körper und Geist!